Deléitate con el rico sabor del tartar de salmón casero

Una de las recetas más populares en el mundo es el tartar elaborado a partir de carne picada, pero ¿Alguna vez has probado el tartar de salmón? ¡Se trata de una preparación exquisita y saludable, que reúne lo mejor de cada ingrediente!

La receta de salmón en versión tartar es todo un imperdible gastronómico para los amantes de la buena cocina. Además de combinar sabores frescos y texturas deliciosas, esta preparación saca a relucir los mejores beneficios del salmón chileno. Ofrece una fantástica fuente de ácidos grasos, proteínas y vitaminas, ¡es una excelente alternativa para cualquier ocasión!

Otra de las grandes ventajas de esta receta de salmón es que puedes prepararla en cuestión de minutos, así que junta tus implementos de cocina, condimentos favoritos e ingredientes, porque a continuación te enseñamos cómo hacer tartar de salmón auténtico en sencillos pasos.

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Fácil
• Tipo de plato: Fondo / principal.

Ingredientes 

• 400 gramos de salmón fresco
• 1 palta 
• 1 cebolla 
• 2 cucharadas de alcaparras 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa de soja 
• Cebollín 
• Ramitas de eneldo 
• Sal 
• Pimienta

Preparación paso a paso 

• Preparar el salmón: cortar el salmón chileno fresco en cubos pequeños. Al cocinar, procura que el salmón no tenga espinas ni piel. Una vez cortado, debes añadirlo a un bol.
• Añade los demás ingredientes: añadir la palta, la cebolla, las alcaparras y el cebollín cortados en cubo a la mezcla. 
• Condimenta: procede a añadir el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de soja, la sal y la pimienta a gusto. ¡Debes mezclar suavemente estos ingredientes para que todos los sabores se combinen a la perfección!
• Divide las porciones: Una vez la preparación esté lista, se tiene que dividir el tartar en 4 moldes y servir en sus respectivos platos. 
• Servir: De forma opcional, puedes decorar los platos con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco, ¡y todo listo para deleitar a tus comensales con esta deliciosa entrada!

Acompañamientos 

El encanto del tartar de salmón radica en la frescura de los ingredientes y los sabores naturales de los vegetales incorporados en la preparación. Para secundar esta maravillosa receta, puedes optar por variadas alternativas con que acompañar el salmón que te detallamos a continuación:

• Chips de vegetales: brinda al tartar un toque crujiente y delicioso, agregando chips elaborados a partir de zanahoria, remolacha o camote. ¡Se trata de un complemento que de seguro le dará a tu platillo un toque innovador!
• Tostadas o pan fresco: ya sea si eliges baguette o pan integral, lo cierto es que cualquier opción acompañará a la perfección el tartar de salmón.
• Ensaladas frescas: equilibra los sabores de tu receta con unas ligeras ensaladas frescas, elaboradas a partir de tomate, pepino, lechuga o los vegetales que prefieras.

¡A disfrutar!

¿No te parece que el tartar de salmón es una entrada ideal para cualquier ocasión? Procura prepararlo en casa y reinventa tus recetas de salmón con esta fantástica opción. Echa un vistazo a las recetas de Salmonchile.cl y añade nuevas preparaciones a tus menús de cada día.

Lúcete con un increíble sushi de salmón casero o cocina un delicioso filete de salmón apanado para poder disfrutar de una receta de salmón sencilla y fantástica en minutos.

El sabor de este plato parte mucho antes de la cocina. Descubre el salmón de Chile, entérate de por qué el salmón es un superalimento y encuentra más preparaciones en todas nuestras recetas.

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