Los pescadores del sindicato El Futuro de Estaquilla realizaron la cuarta versión de la “Fiesta del Loco”, una fiesta que rescata la cultura de las personas del mar y que tiene como objetivo fomentar el turismo de una caleta de particular belleza. Las más de cuatro mil personas que llegaron a la Caleta de Estaquilla, ubicada en la costa de Los Muermos, región de Los Lagos, pudieron disfrutar de una variada gastronomía y de una fiesta ya consolidada.
Entre las preparaciones que se realizaron destacan el ceviche y empanadas de locos, además de merluza frita, caldillos de congrio y curanto.
En esta ocasión, SalmonChile apoyó la organización de la festividad, en donde además CERMAQ entregó salmón para preparaciones de degustación de ceviches para los asistentes, quienes mientras disfrutaban del plato escuchaban a tributos de Américo y Los Vasquez.
El director de comunidades de SalmonChile, Felipe Díaz, destacó que “ha sido una increíble celebración, en donde llegaron miles de personas a disfrutar de los atributos y la gastronomía que tiene el sur del país. Estamos muy contentos de haber podido participar y aportar para que los asistentes disfrutaran de una gran jornada con música y ricas preparaciones de salmón”.
Preguntas frecuentes
¿Qué es SalmonChile?
SalmonChile es la asociación gremial que reúne a las principales empresas productoras y proveedoras de la industria del salmón en Chile, y representa al sector ante la comunidad, las autoridades y los mercados internacionales.
¿Qué es la salmonicultura y dónde se desarrolla en Chile?
La salmonicultura es el cultivo de salmón y trucha. En Chile se desarrolla principalmente en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, lo que posiciona al país como el segundo productor mundial de salmón, detrás de Noruega.
¿Qué importancia tiene la industria del salmón para Chile?
Es uno de los principales sectores exportadores del país, el segundo después de la minería del cobre, y una fuente clave de empleo y desarrollo para las comunidades del sur de Chile.
