La municipalidad de Puerto Montt participó de la Seatrade Cruise Global 2023, la principal feria de cruceros a nivel mundial. En esta versión, en donde participaron cerca de 11.000 personas de más de 140 países, el chef Frederic Emery realizó diversas preparaciones de salmón para los asistentes, quienes disfrutaron del principal producto de la ciudad.
El salmón fue donado por SalmonChile, gremio que reúne a toda la cadena de valor de la salmonicultura, quienes señalaron que «participar en estas ferias para dar a conocer a Puerto Montt es muy importante, para que cada vez lleguen más turistas a conocer la ciudad. El salmón es parte de la zona sur del país, por lo que no dudamos en poner a disposición este sano y nutritivo producto para quienes asistieron al Seatrade Cruise Global en Miami».
Preguntas frecuentes
¿Qué es SalmonChile?
SalmonChile es la asociación gremial que reúne a las principales empresas productoras y proveedoras de la industria del salmón en Chile, y representa al sector ante la comunidad, las autoridades y los mercados internacionales.
¿Qué es la salmonicultura y dónde se desarrolla en Chile?
La salmonicultura es el cultivo de salmón y trucha. En Chile se desarrolla principalmente en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, lo que posiciona al país como el segundo productor mundial de salmón, detrás de Noruega.
¿Qué importancia tiene la industria del salmón para Chile?
Es uno de los principales sectores exportadores del país, el segundo después de la minería del cobre, y una fuente clave de empleo y desarrollo para las comunidades del sur de Chile.
