En las oficinas de SalmonChile se realizó un encuentro entre investigadores de la Universidad de Hiroshima y el equipo del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), con el fin de colaborar en futuros proyectos de investigación. En la reunión estuvieron presentes los investigadores Dr. Fumito Maruyama y Dra. So Fujiyoshi, quienes trabajan en el área de ecología y genética microbiana.
El gerente general de Intesal, Esteban Ramírez, destacó que “estas instancias de colaboración con universidades extranjeras, en especial con la prestigiosa casa de estudios de Hiroshima, nos permite acceder a conocimientos de frontera y potenciar nuestra búsqueda de soluciones para la industria, como en el uso de herramientas microbiológicas y otros avances en tecnologías de última generación».
Preguntas frecuentes
¿Qué es SalmonChile?
SalmonChile es la asociación gremial que reúne a las principales empresas productoras y proveedoras de la industria del salmón en Chile, y representa al sector ante la comunidad, las autoridades y los mercados internacionales.
¿Qué es la salmonicultura y dónde se desarrolla en Chile?
La salmonicultura es el cultivo de salmón y trucha. En Chile se desarrolla principalmente en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, lo que posiciona al país como el segundo productor mundial de salmón, detrás de Noruega.
¿Qué importancia tiene la industria del salmón para Chile?
Es uno de los principales sectores exportadores del país, el segundo después de la minería del cobre, y una fuente clave de empleo y desarrollo para las comunidades del sur de Chile.
