“Tenemos que tener una nueva salmonicultura hacia los próximos 50 años”. Con esta frase, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, comenzó su exposición en el AquaForum 2021, donde enfatizó los principales desafíos que tendrá el sector salmonero para el futuro y los grandes avances que han tenido en diversas materias.
En su presentación, el ejecutivo mostró cómo ha avanzado la salmonicultura en Chile, tanto en su vinculación con las comunidades como en sus estándares medioambientales, y detalló que esta actividad productiva, que genera más de 70.000 empleos en las regiones donde opera, es sinónimo de descentralización, movilidad social, incorporación de la mujer a la vida laboral, innovación y emprendimiento. 
El presidente de SalmonChile recordó que “cuando partimos hace 40 años teníamos condiciones básicas y poco conocimiento. Hoy, contamos con tecnología de primer nivel. Por ejemplo, actualmente somos capaces de alimentar centros de cultivo en forma remota y podemos controlar los indicadores sanitarios y medioambientales en tiempo real. Ha habido un proceso de innovación, un ecosistema innovador y emprendedor que ha desarrollado nuevas tecnologías”. Cabe recordar que el sector salmonicultor cuenta con más de 4.000 pequeñas y medianas empresas en su encadenamiento productivo.
Por otra parte, Arturo Clément mencionó la importancia del cambio climático y la necesidad de hacerse cargo del problema, planteando que la salmonicultura es parte de la solución. “El cambio climático y el cuidado medioambiental es un tema preponderante del cual nos estamos haciendo cargo. Nuestra sociedad ha cambiado, está buscando opciones más amigables con el medioambiente y es más empoderada”, resaltó.
En cuanto a los desafíos que tiene por delante el sector, indicó que están trabajando en reducir el uso de antibióticos, logrando una disminución cercana al 30% en los últimos años. También, destacó la campaña social “Comprometidos con el Sur”, a través de la cual el sector salmonicultor ha destinado más de $ 1.800 millones para fortalecer la infraestructura del sector salud de las localidades donde opera, con el objetivo de prevenir los contagios de Covid-19 y contribuir al cuidado de las personas que se enferman.
Asimismo, explicó que el programa “Comprometidos con el Mar” ha permitido retirar más de 25.000 metros cúbicos de residuos, principalmente plásticos y metálicos de diversos orígenes, desde el borde costero.
“Nuestro futuro requiere que tengamos una nueva mirada, más moderna, más amigable y más comunitaria. Tenemos que tener una actividad centrada en las personas, en nuestra gente, y un fortalecimiento importante en el trato medioambiental. Hay que buscar las tecnologías, las formas y las prácticas, para que nuestro desarrollo como sector sea lo más amigable con el medioambiente”, finalizó el líder del gremio salmonicultor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es SalmonChile?
SalmonChile es la asociación gremial que reúne a las principales empresas productoras y proveedoras de la industria del salmón en Chile, y representa al sector ante la comunidad, las autoridades y los mercados internacionales.
¿Qué es la salmonicultura y dónde se desarrolla en Chile?
La salmonicultura es el cultivo de salmón y trucha. En Chile se desarrolla principalmente en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, lo que posiciona al país como el segundo productor mundial de salmón, detrás de Noruega.
¿Qué importancia tiene la industria del salmón para Chile?
Es uno de los principales sectores exportadores del país, el segundo después de la minería del cobre, y una fuente clave de empleo y desarrollo para las comunidades del sur de Chile.
