Durante el fin de semana del 11 y 12 de enero, el salmón fue el invitado especial de varios eventos en Puerto Varas, que contaron con el apoyo de SalmonChile, a través de su marca “Salmón de Chile”.
Uno de ellos fue el Festín en el Parque 2025, el festival gastronómico y cultural que se ha convertido en un imperdible del verano en Puerto Varas. El evento, realizado en la histórica estación de trenes, reunió a más de 6.000 personas durante sus dos jornadas, consolidándose como una de las principales atracciones de la temporada. Durante el festival se realizaron cooking shows en vivo, en donde el público tuvo la oportunidad de conocer más sobre el salmón chileno, aprendiendo recetas prácticas y sabrosas para preparar en casa.
El salmón estuvo también presente en las canchas del Colegio Puerto Varas, escenario de la 3° versión del TRAFESTIVAL, el torneo de verano de hockey césped organizado por el Club Traf, que reúne a deportistas y fanáticos de todo el país. En esta actividad, SalmonChile -gracias al apoyo de sus empresas socias-, donó el salmón para las exquisitas preparaciones de ceviche distribuidas entre las más de 100 personas que compitieron ese día.
«Participar en estas actividades es una excelente oportunidad para acercar nuestro producto a las familias y resaltar la calidad y versatilidad del salmón chileno. Estas instancias no sólo permiten promover nuestra gastronomía y visibilizar también el aporte nutricional del salmón en contextos deportivos, sino que también contribuyen a celebrar las raíces culturales de Puerto Varas en un ambiente familiar», señaló el director de Comunicaciones de SalmonChile, Francisco Renner.
Preguntas frecuentes
¿Qué es SalmonChile?
SalmonChile es la asociación gremial que reúne a las principales empresas productoras y proveedoras de la industria del salmón en Chile, y representa al sector ante la comunidad, las autoridades y los mercados internacionales.
¿Qué es la salmonicultura y dónde se desarrolla en Chile?
La salmonicultura es el cultivo de salmón y trucha. En Chile se desarrolla principalmente en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, lo que posiciona al país como el segundo productor mundial de salmón, detrás de Noruega.
¿Qué importancia tiene la industria del salmón para Chile?
Es uno de los principales sectores exportadores del país, el segundo después de la minería del cobre, y una fuente clave de empleo y desarrollo para las comunidades del sur de Chile.
