Conoce los principales datos de la industria salmonera

La industria salmonera se ha consolidado como uno de los sectores económicos más importantes del país, posicionándose como el segundo productor mundial de salmón, solo siendo superado por Noruega. Su crecimiento sostenido ha transformado no solo la economía, sino también el entorno social y ambiental de las regiones del sur de Chile.

Una industria de impacto global

El salmón chileno es el segundo producto más exportado del país, generando en 2023 ingresos por 6.463 millones de dólares, superando a sectores clave como la industria del litio y la frutícola. 

Este impacto no solo se refleja en los ingresos, sino también en la capacidad de la industria del salmón de abastecer a más de 100 mercados internacionales, donde Estados Unidos, Japón y Brasil lideran las preferencias.

Producción sostenible y de calidad

Chile cuenta con ventajas naturales únicas, como aguas frías y limpias en sus fiordos y canales del sur, que permiten la crianza de salmón con altos estándares de calidad. Esta ha permitido avances en lo económico y social, junto a una mayor calidad en el cultivo de salmones. 

Además, la salmonicultura en Chile ha logrado certificar el 100% de su biomasa bajo estándares internacionales como ASC y GlobalGap, lo que garantiza la sostenibilidad de sus operaciones.

Entre los logros destacados en 2023 están:

• 99% del agua utilizada en pisciculturas con tecnología de recirculación fue reutilizada.
• Reducción del 30% en el uso de antibióticos respecto al año anterior.
• Limpieza de más de 2.442 km de costa, recolectando 2.853 metros cúbicos de residuos.
• 260 instalaciones adheridas al Acuerdo de Producción Limpia
• 99,8% de las operaciones de exportación sin alertas o rechazos
• Sin escapes reportados.
• 46.000 millones de pesos invertidos exclusivamente en proveedores de la región de Aysén.

Generación de empleo y desarrollo local

La industria salmonera en Chile emplea directamente a más de 45.000 personas y sustenta a otras 41.000 en pequeñas y medianas empresas asociadas. En total, más de 86.000 trabajadores dependen de esta cadena productiva, que ha dinamizado la economía de la zona sur del país. 

Adicionalmente, también se invierten millones en proyectos comunitarios y sociales, fortaleciendo la relación entre los productores de salmón y las comunidades locales. Esto ha dado origen a múltiples iniciativas que van en directo apoyo de las personas y sus familias en todo el territorio.

Innovación constante en la industria salmonera

La industria salmonera en Chile invirtió 7.372 millones de pesos en investigación, desarrollo e innovación en 2023.  Todo con el objetivo de seguir fortaleciendo su capacidad para enfrentar desafíos como la reducción de la huella de carbono y el desarrollo de tecnologías no farmacológicas para el manejo de parásitos. 

Estas iniciativas refuerzan el compromiso de la salmonicultura con el medio ambiente y la sostenibilidad, a través de una producción de salmón más amigable con su entorno.

Con un crecimiento anual promedio del 3,7% en la última década y un volumen de cosecha que superó 1.077.935 toneladas en 2023, la salmonicultura en Chile se proyecta como un actor clave en la industria alimentaria global. 

Si bien aún hay brechas, vemos grandes avances concretos que demuestran el trabajo que está llevando adelante la salmonicultura chilena. Todo en un marco de sostenibilidad, responsabilidad con el medioambiente y en la búsqueda de un mejor futuro para todos los habitantes del país.