La alianza entre SalmonChile, Sodexo, Indap y hortaliceros locales, busca fortalecer el proceso de compra local y dar más valor a los diferentes cultivos que producen, impulsando un polo de desarrollo económico a partir de este vínculo comercial con la salmonicultura.
Durante 2019, la industria salmonera realizó en La Araucanía, Los Lagos, Chiloé y Aysén, 1.466 acciones comunitarias, un aumento de 30% respecto a 2018.
«Muchas veces no supimos comunicar bien lo que hacíamos. Por esto, desde hace cinco años hemos buscado ponernos en acción, abrir la información hacia el público, acercar nuestra actividad y aprender de nuestros errores.»
Se trata de un moderno equipo de rayos X que tiene un valor de casi $82 millones, a lo que se suman las obras de instalación por más de $11 millones.
En estas instancias, ambos invitados convinieron en que la acuicultura y la salmonicultura pueden ser parte de la solución para el futuro en términos de alimentación.
La salmonicultura es uno de los métodos de producción de alimentos más eficaces. El salmón requiere solo 1,2 kg de alimento para producir 1 kg de proteína saludable, siendo siete veces más eficiente que el ganado.
«La industria produce mucho más que salmones», afirmó la jefa del Área Ambiente del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Ximena Rojas.
DIRECCIÓN: Independencia n° 50 of 10, Puerto Varas
TELÉFONO: (56 65) 2256 666
EMAIL: puertomontt@salmonchile.cl
DIRECCIÓN: Av. Bernardo O'Higgins 605, Of. 301, Puerto Aysén
TELÉFONO: (56 67) 2336 157
EMAIL: aysen@salmonchile.cl