Shot de salmón y manzana verde: atrévete con nuevas recetas

El shot de salmón y manzana verde es una delicia que combina la frescura del mar con la acidez de la fruta. De esta forma, puedes dar origen a una experiencia totalmente nueva. ¡Sorprende a tus invitados con un plato sofisticado y ligero!

Esta novedosa idea debe servirse en vaso con jugo de limón, por lo que podrás disfrutar de un nuevo y entretenido formato. ¿Estás preparado para seguir explorando el mundo de los productos marinos?

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Comensales: 6 personas 
• Dificultad: fácil
• Tipo de plato: entrada

Ingredientes 

• 700 gramos de filete de salmón, sin piel.
• 3 ramas de apio tiernas, peladas y partidas en rodajas pequeñas.
• 1 manzana verde pelada y trozada en cubos pequeños.
•  ½ cebolla morada picada.
•  1 cucharada de aceite de sésamo.
• 60 cc de jugo de limón.
• Ralladura de 1 limón.
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado.
• Sal gruesa y pimienta recién molida.

Preparación paso a paso

• Comienza cortando el filete de salmón y la manzana verde en cubos pequeños. Asegúrate de que todos los trozos sean uniformes para una mejor presentación y textura en cada bocado.
• Corta las ramas de apio tiernas en rodajas finas. Este ingrediente aportará un crujido fresco para la receta de salmón.
• En un bowl grande, combina los cubos de salmón, apio, manzana verde y la cebolla morada. Asegúrate de mezclar suavemente.
• Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 60 cc de jugo de limón a la mezcla. Estos ingredientes no solo marinarán el pescado, sino que también añadirán un toque de frescura.
• Espolvorea la ralladura de limón sobre la combinación. Este paso es crucial para incorporar un aroma cítrico que realza el plato.
• Sazona con sal gruesa y pimienta recién molida al gusto.
• Coloca todo en el refrigerador durante 10 minutos. Este tiempo permitirá que los sabores se integren y el salmón se marine adecuadamente.
• Para servir, distribuye la mezcla en vasos de vidrio pequeños, ideales para shots. Esta presentación no solo es elegante, sino que también permite disfrutar de la combinación de sabores en cada bocado.
• Justo antes de servir, espolvorea semillas de sésamo tostado sobre cada vaso. Esto añadirá un toque crujiente y tostado que complementa perfectamente el plato.

No te detengas y añade más condimentos a tu salmón chileno

Para complementar este exquisito shot de salmón y manzana verde, te proponemos tres acompañamientos que realzarán aún más los sabores.

• Pan integral tostado con palta: tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral. Aplasta la palta en un bowl, añade jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Unta esta mezcla sobre las tostadas y sirve junto con los shots de salmón.
• Ensalada de rúcula y tomates cherry: en primer lugar lava ambos alimentos. Corta los tomates por la mitad y mezcla con la rúcula en un bowl. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. ¡Está listo para servir!
• Chips de papas al horno: precalienta el horno a 200 °C. Lava y corta las papas en rodajas finas. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén crujientes. Sirve como un acompañamiento crujiente y saludable.

Prueba alguna de estas alternativas y dale un impulso a tu cocina. También puedes intentar con ideas o recetas propias. Añadir salsas para salmón, diente de ajo, vino blanco, pimienta negra o zumo de limón puede ser un gran upgrade. ¡Un plato de productos del mar siempre será una gran noticia para acompañar tu día!

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