SALMÓN CON PIMIENTOS SALTEADOS 🐟🫑🌶️

Si buscas una receta deliciosa, fácil y saludable para sorprender a tu paladar, el salmón con pimientos salteados y salsa de soya es la respuesta perfecta. Este plato combina la textura suave y rica del salmón con el color vibrante y el sabor crujiente de los pimientos, creando una experiencia culinaria inolvidable.

La salsa aporta un toque oriental al plato, mientras que los pimientos rojos y verdes añaden una dosis de frescura y dulzura. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una comida informal con amigos.

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 30-35 minutos
• Comensales: 2 personas
• Dificultad: Fácil
• Tipo de plato: Segundo plato

Ingredientes

• 2 lomitos de salmón
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 1 diente de ajo
• 2 pizcas de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Salsa de soya
• 2 pizcas de eneldo
• 1 pizca de sal

Preparación paso a paso

• Para los pimientos, precalienta el horno a 200°C. En paralelo, lávalos y córtalos. Puedes cortarlos a la mitad o cortarlos en tiras. Colócalos en una fuente para horno y rocía con aceite de oliva, aceto balsámico, sal y un diente de ajo picado.
• Mezcla bien para que los pimientos queden cubiertos con los ingredientes. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los pimientos estén dorados y tiernos.
• Da la vuelta a los pimientos a la mitad del tiempo de cocción para que se doren uniformemente. Retira del horno y reserva hasta que el salmón esté listo.
• Para el salmón, calienta una sartén a fuego medio con aceite de oliva. Sazona los lomitos con salsa de soya al gusto.
• Luego, coloca el salmón con la piel hacia abajo. Cocina durante 4-5 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
• Da la vuelta al salmón y cocina durante 2-3 minutos más, o hasta que esté cocido a tu gusto. El centro debe quedar ligeramente rosado.
• Agrega una pizca de eneldo al gusto durante el último minuto de cocción. Retira el salmón de la sartén y sírvelo inmediatamente sobre los pimientos salteados.

Experimenta con diversos ingredientes como acompañamiento

La cocina es el mejor lugar para compartir con tu pareja, familia y amigos. Por lo mismo, en Salmón Chile te animamos a experimentar con distintos platillos para acompañar los lomitos de salmón. Prepáralos como más te guste junto con los siguientes ingredientes.

• Huevos duros: Su textura cremosa y sabor suave contrastan perfectamente con la riqueza del salmón, creando una combinación equilibrada y satisfactoria. Además, los huevos duros son una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que los convierte en una opción saludable para completar tu comida.
• Pimientos asados: Añade un toque mediterráneo vibrante a tu plato de salmón. Su sabor dulce y ahumado complementa perfectamente los sabores del pescado.

Para preparar pimientos asados, simplemente colócalos en una bandeja para hornear y ásalos en el horno hasta que la piel se ampolle y se ennegrezca. Luego, retira los pimientos del horno, deja que se enfríen y pélalos. Puedes servirlos enteros, en rodajas o picados.

• Verduras salteadas: Puedes usar una variedad de verduras, como brócoli, espárragos, champiñones, cebollas y pimientos. Saltear las verduras resalta sus sabores naturales y les da una textura crujiente y deliciosa.

Para un toque especial, puedes saltear las verduras con un poco de ajo, hierbas frescas o especias.

Ahora, ¡a comer!

Disfruta del contraste de texturas y sabores entre el salmón suave y jugoso y los pimientos crujientes y coloridos. Cada bocado te transportará a una explosión de sensaciones mediterráneas, dejando tu paladar encantado y tu cuerpo satisfecho.

El salmón es perfecto para prevenir enfermedades cardiovasculares, pero también para tener las mejores recetas utilizadas en la cocina. En Salmonchile.cl queremos que saques el chef que llevas dentro. Prueba nuestras recetas de tiraditos de salmón y filete de salmón apanado, y muchas otras más, en nuestro canal de Youtube SalmonChile AG.