Salmón con papas al horno: una receta nutritiva y deliciosa

Si estás buscando una receta fácil, deliciosa y llena de beneficios nutricionales, este salmón con papas al horno es la opción perfecta. Este platillo combina las papas doradas con el sabor suave del salmón, creando una armonía ideal en el paladar. Además, te daremos una receta de una salsa para acompañar salmón que realzará el sabor de este plato. 

Este es un plato completo, ideal tanto para una comida rápida entre semana como para una ocasión especial. Además, el salmón es conocido por sus múltiples propiedades, ya que es rico en ácidos grasos, omega3, proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. ¡Vamos a conocer el detalle!

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 50 minutos
• Comensales: 4 personas
• Dificultad: fácil
• Tipo de plato: plato principal

 Ingredientes

•  4 filetes de salmón (de 200 gramos cada uno)
•  500 gramos de papas
•  2 cucharadas de aceite de oliva
•  1 cucharada de sal
•  1 cucharada de pimienta negra
•  1 cucharada de ajo en polvo
•  1 cucharada de romero fresco o seco
•  1 cucharada de tomillo fresco o seco

Preparación paso a paso

• Precalienta el horno a 200°C.
• Lava bien las papas y córtalas en trozos pequeños, aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
• En un bowl, mezcla las papas con una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, romero y tomillo. Asegúrate de que estén bien cubiertas con los condimentos.
• Coloca las papas en una bandeja para hornear, distribuidas de manera que queden en una sola capa. Esto permitirá que se doren de forma pareja.
• Hornea las papas durante 10 minutos antes de añadir el salmón.

• Mientras las papas se hornean, prepara los filetes de salmón. Sécalos con papel absorbente y sazónalos con sal y pimienta por ambos lados. Añade un poco de aceite de oliva.
• Pasados los primeros 10 minutos de horneado de las papas, saca la bandeja del horno y acomoda los filetes de salmón sobre las papas. Así, los jugos del salmón se integrarán con el sabor de las papas, dándoles un toque adicional de sabor.
• Vuelve a meter la bandeja al horno y hornea por unos 12 a 15 minutos adicionales, o hasta que el salmón esté cocido y las papas doradas y crujientes.
• Saca la bandeja del horno y deja que el salmón repose unos minutos antes de servir. Sirve cada porción de papas con un filete de salmón.

Opciones para acompañar esta receta

Esta receta de papas con salmón es muy versátil y combina bien con una variedad de acompañamientos que complementan sabores y aportan textura. Algunas ideas de acompañamiento para salmón son:

• Ensalada verde fresca: mezcla de lechugas, espinaca, rúcula y algunos frutos secos. Aliña con un poco de vinagre y aceite de oliva.
• Vegetales al vapor o asados: brócoli, espárragos, zanahorias o coliflor son excelentes opciones que también agregan color al plato.
• Arroz integral o quinoa: si deseas un acompañamiento más sustancioso, el arroz integral o la quinoa son opciones saludables y ricas en fibra.
• Salsa para acompañar salmón: en un bowl pequeño, mezcla yogur griego, mostaza Dijon, miel, jugo de limón y eneldo. Agrega al plato principal antes de servir.

Beneficios del salmón

Este plato de papas con salmón es una de esas recetas de salmón que no solo es deliciosa, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. 

El salmón es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, especialmente los ácidos grasos omega 3, que son conocidos por mejorar la salud del corazón, reducir la inflamación y favorecer el funcionamiento cerebral. Además, al combinar el salmón con papas, obtienes un plato completo que aporta energía y saciedad.

Si quieres aventurarte con otras recetas, te recomendamos el salmón a la plancha o el filete de salmón apanado. ¡También son increíbles!

Anímate a probar estas papas con salmón al horno y disfruta de un plato delicioso y nutritivo que encantará a todos en casa. ¡Buen provecho!