Salmón con miel y mostaza: una receta deliciosa y saludable

Si buscas una comida deliciosa, saludable y fácil de preparar, el salmón con miel y mostaza es perfecto para ti. El equilibrio entre lo dulce y lo ácido realza el sabor del salmón, convirtiéndolo en un plato sofisticado pero accesible para cualquier persona que desee cocinarlo.

Además del increíble sabor, es importante destacar los beneficios del salmón. Este pescado es rico en ácidos grasos omega-3, fuente de proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales como la B12 y la D. 

Gracias a sus propiedades, el consumo regular de salmón contribuye a la salud cardiovascular, al buen funcionamiento del cerebro y al fortalecimiento del sistema inmunológico.

Si te encanta probar recetas de salmón nuevas, esta opción con mostaza y miel se convertirá en una de tus favoritas. ¡Vamos a cocinar!

Especificaciones

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Comensales: 2 personas
• Dificultad: Fácil
• Tipo de plato: Plato principal

Ingredientes

Para preparar este delicioso salmón con miel y mostaza, necesitarás:

• 2 filetes de salmón
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cucharadita de paprika o ají en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de tomillo o romero fresco (opcional)

Preparación paso a paso

1. Preparar la marinada

En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el jugo de limón, el ajo picado (si decides usarlo), el aceite de oliva y las especias. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Marinar el salmón

Coloca los filetes de salmón en un plato o fuente y cúbrelos con la mezcla de mostaza y miel. Asegúrate de que queden bien impregnados y deja marinar durante 10 minutos para que absorban los sabores.

3. Cocinar el salmón

Existen varias formas de cocinar este plato, dependiendo de tus preferencias:

• En el horno: precalienta el horno a 200 °C. Coloca los filetes en una bandeja forrada con papel de hornear y cocínalos por 12-15 minutos, hasta que el salmón esté tierno y ligeramente dorado en la parte superior.
• En la sartén: calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina los filetes 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro.

4. Servir y disfrutar

Retira el salmón del fuego y deja reposar un par de minutos. Sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita.

Opciones para acompañar esta receta

Este filete de salmón combina perfectamente con varios acompañamientos saludables y deliciosos:

• Puré de papas o batata: suaviza el sabor del salmón y complementa su textura.
• Arroz integral o quinoa: opciones nutritivas que aportan fibra y energía.
• Ensalada fresca: un mix de hojas verdes, tomate cherry y palta complementa muy bien el plato.
• Vegetales asados: espárragos, zanahorias o brócoli al horno con un toque de aceite de oliva y sal son una excelente elección.

Esta receta de salmón con miel y mostaza es una opción deliciosa y fácil para cualquier ocasión. Además de su increíble sabor, aprovechas todas las propiedades del salmón, como su alto contenido de omega-3, proteínas y vitaminas esenciales.

Si buscas recetas de salmón saludables y rápidas, esta preparación es ideal. También puedes probar con otras exquisitas recetas como el salmón al curry y el salmón a la naranja.

¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con un platillo lleno de sabor y beneficios para la salud!