Según los especialistas, los Omega-3 son grasas esenciales que el cuerpo no logra reproducir, por lo que se hace fundamental obtenerlos de los alimentos como el pescado y los vegetales.
Según el reporte de Sernapesca, el indicador de consumo de antimicrobianos (ICA) en 2021 fue de 470 gramos por tonelada, mientras que en 2022 fue
La actividad se enmarcó en el Plan de Ciencias, una iniciativa que busca responder a brechas de conocimiento relacionadas a líneas de investigación de temas medioambientales de la industria del salmón.
La especialista destacó que esta proteína cuenta con múltiples nutrientes que pueden beneficiar a las personas, por lo que recomienda consumir al menos dos veces a la semana una porción.
La reunión estableció la instalación de una mesa de trabajo permanente entre las autoridades y los representantes de las empresas que trabajan dentro de la comuna, con el fin de mejorar la calidad de vida de los habitantes.
La actividad se enmarcó en una serie de invitaciones que ha realizado SalmonChile a diversas autoridades de las zonas donde trabaja este sector productivo.
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