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Esta nueva versión presenta datos de la operación 2022. Entre las cifras destacadas, figura el pago de $ 13.382 millones (equivalentes a US$ 14,1 millones) por concepto de patentes comerciales y acuícolas, además de pagos a proveedores por US$ 1.920 millones. Otro hito relevante es la disminución de un 19% en la tasa de uso de antibióticos con respecto a 2021, llegando a solo 341 gramos por cada mil kilos de salmones cosechados.

Durante el Festival Gastronómico Internacional de Quellón se preparará un sandwich con una extensión de 2.340 metros, lo que lo convertiría en un récord mundial.

Deportistas de los 41 países participantes podrán disfrutar de esta sana y nutritiva proteína en la Villa Panamericana, donada por las empresas socias del principal gremio salmonicultor del país, SalmonChile, a través de su marca Salmón de Chile.

El evento contó con la participación de cerca de 70 expositores, quienes pudieron promover la gastronomía regional y dar a conocer diversas preparaciones culinarias para los asistentes.

La investigación concluyó que el consumo de 300 gramos de trucha a la semana puede reducir enfermedades cardiovasculares, metabólicas, deterioro cognitivo y demencia.

Desde hoy y hasta mediados de octubre estará disponible el sitio web www.escuchactivadelsalmon.cl en el cual se podrá acceder a la Consulta. En paralelo, el gremio realizará jornadas en terreno en comunas como Chiloé, Quellón y Aysén, para promover in situ la participación de las comunidades.