La actividad, organizada por SalmonChile junto a empresas con una potente presencia en Quellón, tuvo como ganadores a las empresas Marine Farm y AquaChile. En el segundo lugar se empató entre Salmones Austral y Yadran.
En la instancia, organizada por la Gobernación de Aysén, participaron autoridades regionales y comunales, además de representantes de actividades productivas y de las comunidades eventualmente afectadas por la aprobación de los espacios marinos de Cisnes e Islas Huichas.
La actividad ―organizada por SalmonChile y sus empresas socias― se realizará el 17 y 18 de febrero. Tendrá competencias deportivas y de destreza culinaria, sumado a degustaciones de salmón y shows musicales en vivo, entre otras atracciones.
Buscando contribuir directamente a Región de Los Lagos, ambas entidades se comprometieron a compartir conocimientos y recursos en directo beneficio del desarrollo científico, tecnológico y empresarial.
El ejercicio contó con la participación de empresas productoras socias del gremio y permitió evaluar el cumplimiento normativo, identificar brechas y diagnosticar capacidades logísticas de los participantes.
El gremio realizó un cancato comunitario, en donde se entregaron más de 500 porciones de salmón gratuitas para los asistentes, preparadas por el colectivo de cocineros de Puerto Aysén “Entre Brasas y Ríos”.
El programa “Compromiso Salmón” beneficiará a más de 1.200 personas a través de 25 organizaciones sociales, donde las empresas productoras entregarán personalmente cerca de 700 kilos mensuales a las entidades seleccionadas.
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