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El programa lleva 22 años realizándose, en donde han podido apoyar a más de 400 jóvenes en sus carreras de gastronomía. Además, este año llegará a la región de Los Lagos.

El Coordinador de Salud e Inocuidad del Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal), Alexander Jaramillo, presentó sobre los avances y desafíos que ha tenido el sector productivo en relación a esta materia.

En respuesta a las recientes declaraciones de la Ministra Jara, SalmonChile defiende con firmeza la labor de la industria salmonera:
«… sorprende y desconcierta las declaraciones de la ministra, pues desconocen el avance y el trabajo que nuestro sector productivo ha llevado a cabo junto a los trabajadores, creando un estándar de buceo auditable, promoviendo escuelas de buceo para profesionalizar la actividad, fortalecimiento de red de cámaras hiperbáricas, además de otras acciones en las que trabajamos de la mano con las autoridades, sindicatos y mutualidades».

Más de 60 personas de la cadena de valor del sector productivo llegaron hasta la sede de Inacap en San Pedro de la Paz para conversar sobre los desafíos que tiene la actividad hacia los próximos años.

El Cacique venció por 1-0 al cuadro sureño con gol de Cristián Zavala. Desde Salmón de Chile -organizadores del encuentro-, destacaron el gran recibimiento por parte del público y el nivel de ambos equipos en el amistoso.

La salmonicultura podrá revalorizar estos residuos y considerarlos como subproductos, reduciendo además fuertemente la huella de carbono que se producía al movilizarlos cientos de kilómetros a los vertederos ubicados en Los Lagos, Los Ríos y Biobío.