El evento, que durante cinco días se “tomó” la ciudad de Quellón, contó con la presencia de más de 20 chefs nacionales e internacionales que realizaron clases de cocina con salmón y ollas solidarias. Con un sándwich de 1 kilómetro de largo, se dio término a un Festival que se consolida en la comuna.
En la primera versión de la Semana de la Sostenibilidad, organizada por nuestra empresa socia Ventisqueros, SalmonChile realizó una presentación acerca de los desafíos ambientales, políticos y sostenibles del sector salmonicultor.
Carta al director de Tomás Monge publicada en El Mercurio.
El local tiene como objetivo hacer más accesible el salmón para el público local, ofreciendo productos de primera calidad, a precios convenientes, gracias a una alianza entre Marine Farm, la tienda Sauko y el gremio.
El principal gremio salmonicultor del país, SalmonChile, participó junto al chef Cesar Silva realizando diversas preparaciones de salmón para los más de 300 asistentes, los cuales fueron donados por la empresa Marine Farm.
Unas 150 personas trabajaron en su elaboración durante el festival gastronómico local.
En el evento se congregaron autoridades regionales, emprendedores, representantes del turismo y de la salmonicultura, con el fin de dar inicio a “La Ruta del Agua”, donde se realizaron múltiples actividades durante la semana.
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