Diversos representantes de la salmonicultura nacional se reunieron en una nueva versión del Encuentro de Soluciones Acuícolas de Aysén 2023, en donde conocieron los avances y las iniciativas que están surgiendo dentro del sector productivo.
La iniciativa tiene como objetivo promover el crecimiento económico sostenible y generar un impacto positivo en las comunidades locales, a través del fortalecimiento de las relaciones entre las empresas productoras que son parte del gremio y los proveedores.
Según los especialistas, los Omega-3 son grasas esenciales que el cuerpo no logra reproducir, por lo que se hace fundamental obtenerlos de los alimentos como el pescado y los vegetales.
Según el reporte de Sernapesca, el indicador de consumo de antimicrobianos (ICA) en 2021 fue de 470 gramos por tonelada, mientras que en 2022 fue
La actividad se enmarcó en el Plan de Ciencias, una iniciativa que busca responder a brechas de conocimiento relacionadas a líneas de investigación de temas medioambientales de la industria del salmón.
La especialista destacó que esta proteína cuenta con múltiples nutrientes que pueden beneficiar a las personas, por lo que recomienda consumir al menos dos veces a la semana una porción.
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