El maestro de cocina de Blumar, Mario Berrocal, y la gerenta de Redes Aysén, Jenny Bórquez, cuentan su historia alrededor de este sector productivo, los avances que han tenido y sus anécdotas.
Como resultado de estas jornadas, las empresas asistentes generarán un plan de trabajo que permita evaluar las alternativas disponibles para compartir los resultados, con el objetivo de abordar a la brevedad los desafíos que presenta esta enfermedad.
La iniciativa reunió a la salmonicultura nacional, representada por gremios y empresas, quienes pudieron conocer de los desafíos y oportunidades para la exportación, generando diversas instancias de vinculación para los avances futuros.
El “Programa de Fortalecimiento de Competencias de Liceos Técnicos Profesionales”, que comenzó durante la pandemia, realizará el 50% de sus clases de manera presencial con el fin de promover la participación de los alumnos en la salmonicultura nacional.
De acuerdo a la especialista, su consumo favorece la capacidad de aprendizaje y la memoria de niños y niñas, gracias al aporte de grasas saludables como el omega 3.
La iniciativa se enmarca en la serie de visitas que han realizado autoridades a lo largo del país a las empresas de SalmonChile para poder conocer más sobre
el sector productivo.
Los estudiantes de la región pudieron conocer las ofertas laborales que tienen las empresas y compartir con estudiantes de otros establecimientos para intercambiar experiencias.
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